- 2008年6月18日 23:14
- food
どうしても参鶏湯が食べたくなったけど、お店が閉まる時間に間に合わなかった。
そこで、お家にあった薬膳っぽいものをぶちこんだお粥作ったら良いレシピできた。
ここしばらくの、傑作かもしれん。
写真はイメージです
＜材料＞（2人分 もとい、1人で2食分）
米 4掴み
緑豆 大さじ１くらい
鶏むね肉 ささみサイズ
クコの実 適量
松の実 適量
鶏がらスープの素 ティースプーン1
しょうが チューブの2cmほど
乾燥ホタテ貝柱 10粒くらい（おつまみ用の安いので）
きくらげ 3枚
＜つくり方＞
1.鶏むね肉ときくらげ以外の材料を全部鍋にいれて、水を500mlくらい入れて火にかける。
2.沸騰したら、削ぎ切りにした鶏むね肉と水でもどしたきくらげを投入。
3.ふきこぼれないように注意しながら30分くらいコトコト煮て出来上がり。途中でガシガシ混ぜても全然OK。
鶏がらスープの素の塩分だけで味付け不要。
たぶん、ねぎとにんにくをちょっと足したら、もっとうまくなる。
そこで、お家にあった薬膳っぽいものをぶちこんだお粥作ったら良いレシピできた。
ここしばらくの、傑作かもしれん。
写真はイメージです
＜材料＞（2人分 もとい、1人で2食分）
米 4掴み
緑豆 大さじ１くらい
鶏むね肉 ささみサイズ
クコの実 適量
松の実 適量
鶏がらスープの素 ティースプーン1
しょうが チューブの2cmほど
乾燥ホタテ貝柱 10粒くらい（おつまみ用の安いので）
きくらげ 3枚
＜つくり方＞
1.鶏むね肉ときくらげ以外の材料を全部鍋にいれて、水を500mlくらい入れて火にかける。
2.沸騰したら、削ぎ切りにした鶏むね肉と水でもどしたきくらげを投入。
3.ふきこぼれないように注意しながら30分くらいコトコト煮て出来上がり。途中でガシガシ混ぜても全然OK。
鶏がらスープの素の塩分だけで味付け不要。
たぶん、ねぎとにんにくをちょっと足したら、もっとうまくなる。
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