プチ復活

しばらくほったらかしてたごはん日記、

毎日は無理だけど気が向いたら更新します。

春だからね。

■昼食

塩えびやきそば、にらたまスープ、はっさく

スーパーでお野菜よりどり5点で200円というすばらしい企画をやってたので、
にら、みつば、新たまねぎ、なす2本を購入。
一人暮らしには少量買いはとても助かる。

■夕食

マッシュルーム餃子、にらたまスープ

こぶし大のブラウンマッシュルームがころがってたので餃子にしてみました。
お肉を使わなくても、風味の強い食材を組み合わせたので満足できた。

マッシュルームと長ネギ少々、にんにく1/2片、大葉4枚をみじん切りして
しょうゆ、紹興酒で味付けて、つなぎに片栗粉を少々。
とろけるチーズを一緒に包んで、オリーブオイルで焼きあげる。

マッシュルームが、なんともトロリとした食感になってうめぃ。
黒酢にブラックペッパーを大量に入れたタレでいただいて、ヘルシーだす。

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